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Costamiòle Nizza DOCG - Magnum - Cassa Legno - Prunotto 2021

Prunotto
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100% Barbera · Costamiòle - Nizza DOCG Riserva · 150 cl · 2021

-19%
82,15 €
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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Costamiòle - Nizza DOCG Riserva
Variété 100% Barbera
Vintage 2021
Gradation 14.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, prune, menthe, vanille, réglisse
Méthode de vinification Égrappage et pressurage; 2 remontages/jour; macération max 30°C
Région Piémont
Zone de production Vignobles Costamiòle, Agliano Terme (Asti)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Env. 12 mois en barriques neuves + au moins 1 an en bouteille
Type de fût Barriques neuves en chêne français
Couleur Rouge rubis intense avec reflets grenat
Température de service 16-18 °C
Accompagnement Rôtis et fromages affinés; tout repas

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Ce Costamiòle Nizza DOCG au format magnum, proposé par Prunotto, est un vin rouge destiné à ceux qui recherchent équilibre et structure dans une bouteille à partager. Il présente une robe rubis intense et un profil olfactif évoquant des fruits mûrs, de petits fruits et des notes épicées; le corps est plein mais pas excessif, avec des tanins présents et une acidité qui soutient la dégustation. La caisse en bois souligne le caractère cadeau ou de conservation et le format magnum favorise une évolution plus lente qu'une bouteille standard.

En accompagnement, il convient aux plats de viande rouge, rôtis et fromages affinés, mais peut aussi accompagner des préparations plus savoureuses de la cuisine traditionnelle. Pour la conservation, il est conseillé de le garder dans un endroit frais et à l'abri des sources de chaleur; au moment du service, il est opportun de déboucher à l'avance et, si nécessaire, de décanter pour favoriser l'ouverture des arômes. Cette proposition de Prunotto se prête tant aux occasions conviviales qu'aux moments de plus grande contemplation œnologique.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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