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Costamiòle Nizza DOCG - Prunotto 2022

Prunotto
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100% Barbera · Nizza DOCG Riserva · 75 cl · 2022

-14%
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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Nizza DOCG Riserva
Variété 100% Barbera
Vintage 2022
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Violette, prune, réglisse, vanille, fruits et épices
Méthode de vinification Éraflage et foulage; 2 remontages/jour; Tmax 30°C
Région Piémont
Zone de production Agliano Terme (Nizza, Asti)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois en barriques neuves; au moins 1 an en bouteille
Type de fût Barriques neuves en chêne français
Couleur Rouge rubis aux reflets violacés

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Costamiòle Nizza DOCG de Prunotto est un vin rouge qui exprime clairement le caractère de l'appellation. Il se présente d'une couleur rubis intense et limpide; au nez, il propose un profil aromatique de fruits rouges et noirs mûrs, avec des touches d'épices douces et une légère note florale. En bouche, il montre une structure équilibrée, des tanins bien intégrés et une acidité qui soutient la prise, offrant une sensation pleine sans être trop corpulente. La persistance est agréable et invite à d'autres dégustations, s'adaptant à différents moments de consommation.

Il accompagne avec succès plats de viande, rôtis, gibier préparé de façon non trop prononcée et fromages à maturation moyenne ou longue; il complète aussi des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Servir entre 16-18 °C; une brève oxygénation en carafe peut favoriser l'expression aromatique. La proposition de Prunotto reste sobre et focalisée sur la typicité de l'appellation, adaptée à qui recherche un rouge de caractère mais facile d'approche.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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