Côte de Nuits-Village Rouge - Domaine Pillot Henry 2023
Domaine Pillot-HenryPinot Noir · Côte de Nuits-Villages · 75 cl · 2023
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Producteur
|
Domaine Pillot-Henry |
Nom
|
Côte de Nuits-Villages |
Variété
|
Pinot Noir |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération traditionnelle |
Région
|
Bourgogne |
Zone de production
|
Côte de Nuits |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne français |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
3-8 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Côte de Nuits-Village Rouge de Domaine Pillot Henry est une expression authentique du terroir renommé de la Bourgogne. Ce vin, soigneusement produit à partir de raisins Pinot Noir, est célèbre pour son caractère distinctif et son élégance raffinée. Au nez, il se présente avec un bouquet intrigant de fruits rouges, comme les cerises et les fraises, enrichi de subtiles notes épicées et d'une touche de terre mouillée, typique du Pinot Noir cultivé dans cette région.
En bouche, le Côte de Nuits-Village Rouge offre une dégustation équilibrée avec une structure moyenne et des tanins doux, qui s'intègrent harmonieusement avec la fraîcheur des fruits. L'acidité bien équilibrée conduit à une finale persistante qui laisse des souvenirs de fruits des bois et de légères nuances terreuses.
Idéal en accompagnement de plats de viande rouge délicats ou de fromages à affinage moyen, ce vin se distingue par sa capacité à conjuguer intensité et complexité délicate. Il est conseillé de procéder à une brève décantation avant le service pour en exalter toutes les nuances aromatiques.
Domaine Pillot-Henry – Domaine en Bourgogne (Côte de Nuits / Côte de Beaune)
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