Ladoix Blanc - Domaine Pillot Henry 2023

Domaine Pillot-Henry

Format: 75 cl

-11%
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Informations techniques
Producteur Domaine Pillot-Henry
Nom Ladoix Blanc
Variété Chardonnay
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier et bois
Région Bourgogne
Zone de production Côte de Beaune
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée 2-5 ans
Accompagnement Poisson, volaille, fromages frais

Le Ladoix Blanc produit par Domaine Pillot Henry est un exemplaire raffiné de vin blanc provenant de la renommée région de Bourgogne en France. Ce vin est connu pour son équilibre délicat et sa complexité aromatique. Cultivé dans un terroir bien défini qui bénéficie des conditions climatiques uniques de Ladoix, ce vin révèle un bouquet d'arômes fascinant. Au nez, on peut percevoir des notes fraîches d'agrumes, de melon et des touches florales, enrichies par une subtile trace minérale.

En bouche, le Ladoix Blanc de Domaine Pillot Henry offre une structure équilibrée et une fraîcheur vibrante, avec des saveurs qui reflètent le nez et ajoutent de la complexité avec des nuances de fruits à chair blanche et un léger grillé provenant de l'utilisation élégante du bois. La finesse de ses acidités lui confère une longue persistance gustative, le rendant idéal pour des accords avec des plats de poisson délicats, des fruits de mer ou des fromages frais.

Un vin qui se distingue par son élégance et sa finesse, le Ladoix Blanc de Domaine Pillot Henry est un choix excellent pour les passionnés désireux d'explorer la richesse des blancs de Bourgogne.

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Le domaine

Domaine Pillot-Henry – Domaine en Bourgogne (Côte de Nuits / Côte de Beaune)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Pillot-Henry.

Producteur bourguignon basé à Comblanchien, proposant des vins rouges et blancs issus de parcelles situées entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune (Pommard, Ladoix, Beaune, Nuits-Saint-Georges).
Région: Bourgogne (Côte de Nuits / Côte de Beaune)
Pays: France
Fondation: 1997
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Caveau et activités axés sur Comblanchien/Pommard Présence d'un Pommard 1er Cru 'Les Charmots' parmi les références. Production de vins blancs et de vins rouges associés aux appellations locales. Mentionné et évalué par le Guide Hachette des Vins et présent sur des marketplaces et dans des guides œnogastronomiques.
Histoire du domaine
Selon les sources disponibles, Thomas Henry — fils d'un viticulteur local et fort d'une expérience comme technicien en viticulture — a repris un petit domaine à Comblanchien dans les années 2000 et a progressivement développé l'exploitation, portant le domaine à cultiver des vignes entre Nuits-Saint-Georges et Pommard. Le caveau est indiqué à Pommard/Comblanchien dans les fiches publiées en ligne.
Philosophie de production
La production vise à mettre en valeur le caractère du terroir et du millésime; les cuvées sont conçues pour exprimer les spécificités des différentes parcelles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Terroir et vignobles
Basée à Comblanchien. Vignobles et étiquettes relevant des appellations Pommard, Ladoix, Beaune, Côte-de-Nuits-Villages et Hautes-Côtes.
Récompenses
Mentions et distinctions dans les éditions du Guide Hachette des Vins; certaines cuvées ont été citées comme « coups de cœur » dans les fiches du Guide Hachette.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An