Cremant De Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut - Borgogna Jaffelin
Cremant De Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut - Borgogna Jaffelin

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Borgogna Jaffelin
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Format: 75 cl

-17%
19,21 €
Prix recommandé: 23,17 €
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Informations techniques
Producteur Borgogna Jaffelin
Nom Crémant de Bourgogne
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de pomme verte, agrumes, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Région Bourgogne
Pays France
Taper Mousseux
Vieillissement Minimum 12 mois sur lies
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

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Le Cremant De Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut - Borgogna Jaffelin est une expression élégante de la tradition pétillante de Bourgogne. Obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay, ce méthode classique met en valeur la pureté et la finesse du cépage typique du territoire. Le vin se présente avec un perlage fin et persistant, offrant un bouquet frais et raffiné, où émergent des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de légères notes de croûte de pain dues à la longue fermentation en bouteille. En bouche, il est sec et vibrant, avec une acidité vive qui équilibre parfaitement la rondeur du corps.

Produit dans l’une des régions les plus réputées de France, ce Cremant s’accorde à merveille avec des apéritifs à base de poisson, crustacés ou plats légers, accompagnant harmonieusement des moments de convivialité et de plaisir. Un exemple de vin mousseux pétillant et raffiné, fidèle au caractère élégant de la Bourgogne.
Le domaine

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Domaine en Borgogna

Découvrez l'histoire et les vins de Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin est une maison de négoce historique de Bourgogne, située dans le centre historique de Beaune ; elle vinifie et élève des vins dans les anciennes caves du Chapitre, mettant en valeur des vins blancs, rouges et crémants typiques du territoire.
Région: Borgogna
Pays: Francia
Fondation: 1816
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Caves historiques du Chapitre au centre de Beaune Maison de négoce fondée au XIXe siècle Gamme comprenant des Bourgogne blancs et rouges, des villages, des Premiers Crus et du Crémant de Bourgogne. Pratique des vinifications artisanales et des affinements sur place
Voir tous les vins de Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) Le domaine Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)
Histoire du domaine
Les caves de Jaffelin se trouvent dans les anciennes « Caves du Chapitre » attenantes à la Collégiale Notre-Dame de Beaune: les caves existent depuis le XIIe siècle et, en 1816, les frères Jaffelin y ont lancé leur activité de négoce. Au fil du temps, la Maison est restée focalisée sur l'assemblage et la vinification sur place, en préservant et en restaurant le cadre historique de ses caves.
Philosophie de production
La maison allie méthodes artisanales et attention moderne à la vinification: elle produit des cuvées travaillées à la main, utilise des équipements traditionnels et soigne l'élevage en cave pour exprimer le caractère des différents terroirs bourguignons.
Terroir et vignobles
Active au cœur de la Bourgogne, basée à Beaune, la Maison Jaffelin travaille des raisins provenant de différentes sous-zones et villages de la région et propose des références allant des Bourgognes et des vins de village tels que Chambolle-Musigny, Meursault et Gevrey-Chambertin jusqu'aux crémants et aux cuvées de terroir.
Récompenses
Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2023 pour Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 et pour Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.

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Remerciements officiels

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