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Curtefranca DOC - Corte del Lupo - Bianco 2020 Imperiale Cassa Legno - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20% · Curtefranca Blanc DOC · 500 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Curtefranca Blanc DOC
Variété Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20%
Gradation 13.0%
Format 500 cl
Profil aromatique Floral, agrume; fruits jaunes; légère vanille
Méthode de vinification ¼ en petits fûts usagés; reste en acier; pas de malo
Région Lombardie
Zone de production Vignobles: Erbusco, Cazzago S. Martino, Passirano (Franciacorta)
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 8 mois sur lies; minimum 6 mois en bouteille
Type de fût Petits fûts de chêne utilisés l'année précédente
Couleur Jaune paille avec reflets verdâtres
Température de service 10-12 °C
Consommation recommandée À boire dans les 5–10 ans après la vendange
Accompagnement Risotto alla Milanese; poissons; viandes blanches

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Le Curtefranca DOC Corte del Lupo Bianco 2020 de Ca' Del Bosco, présenté dans le coffret Imperiale Cassa Legno, révèle un profil mesuré et composé. À l'œil, il présente une robe jaune paille claire avec de légers reflets verdâtres. Au nez, des sensations de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de discrètes notes minérales se mêlent à un soupçon de fruits secs. La structure est de poids moyen, avec une acidité équilibrée et une trame gustative compacte; la finale est nette et persistante sans excès.

Il se prête à des accords variés : entrées de mer ou de terre, premiers plats à base de poisson, viandes blanches peu travaillées et fromages frais à demi-affinés. Idéal pour un apéritif mesuré ou pour accompagner un déjeuner formel ; il est conseillé de le servir autour de 10–12 °C, dans des verres en forme de tulipe pas trop larges pour valoriser ses arômes. C'est un vin qui privilégie la finesse à la puissance, destiné à ceux qui recherchent équilibre et précision.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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