Curtefranca DOC - Corte del Lupo - Bianco 2020 Jeroboam Cassa Legno - Ca' Del Bosco Chargement du média…

Curtefranca DOC - Corte del Lupo - Bianco 2020 Jeroboam Cassa Legno - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20% · Curtefranca Blanc D.O.C. · 300 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Curtefranca Blanc D.O.C.
Variété Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20%
Gradation 13.0%
Format 300 cl
Profil aromatique Floral et agrumé; fruits blancs, notes minérales, miel
Méthode de vinification ¼ en petites fûts chêne; reste en acier; sans MLF; 8m
Région Lombardie
Zone de production Vignobles Erbusco, Cazzago San Martino, Passirano (Franciacorta)
Pays Italie
Taper Blanc
Vieillissement 8 mois sur lies; min. 6 mois en bouteille
Type de fût Petits fûts de chêne (utilisés l'année précédente)
Couleur Jaune paille brillant, reflets dorés
Température de service 10-12 °C
Accompagnement Entrées de poisson; plats de poisson; fritures; charcuterie

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Curtefranca DOC «Corte del Lupo» Blanc 2020 de Ca' Del Bosco, proposé au format Jéroboam avec caisse en bois, est une bouteille qui vise à représenter un blanc soigné et de qualité. L'appellation et le millésime figurent sur l'étiquette ; le format Jéroboam convient aux occasions collectives ou à ceux qui recherchent une présence plus marquée. La caisse en bois facilite également la conservation et la présentation en cadeau ou pour des événements.

Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche, des accents d'agrumes et des nuances florales, avec une complexité modérée et un bouquet net. En bouche, il présente un équilibre entre fraîcheur et structure, une trame légèrement saline et une finale persistante mais mesurée. Il est conseillé de le servir frais, dans de grands verres pour valoriser les arômes ; il accompagne bien des plats de poisson peu élaborés, des viandes blanches délicates et des entrées à base de légumes ou de fromages frais. Recommandé pour des moments conviviaux et des dîners informels.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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