Curtefranca DOC - Corte del Lupo - Rosso 2020 Jeroboam Cassa Legno - Ca' Del Bosco Chargement du média…

Curtefranca DOC - Corte del Lupo - Rosso 2020 Jeroboam Cassa Legno - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Merlot 52%; Cabernet Sauvignon 23%; Cabernet Franc 13%; Carménère 12% · Curtefranca Rosso D.O.C. · 300 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Curtefranca Rosso D.O.C.
Variété Merlot 52%; Cabernet Sauvignon 23%; Cabernet Franc 13%; Carménère 12%
Gradation 13.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges et noirs, vanille, cacao, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Vendange manuelle; 'berry spa'; macération 20-21 j; fermentation contrôlée; malo hivernale
Région Lombardie
Zone de production Franciacorta : Cazzago San Martino, Passirano
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 24 mois en bois et acier
Type de fût Petits fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18 °C
Consommation recommandée 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés, polenta

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Le Curtefranca DOC Corte del Lupo Rosso 2020 de Ca' Del Bosco est présenté au format Jeroboam et livré en caisse en bois. Au verre, il affiche une robe rouge rubis intense ; au nez se développent des notes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnées de touches épicées et terreuses. Le profil est concentré sans être excessif, avec des tanins présents mais maîtrisés et un équilibre entre structure et acidité qui rend la bouche harmonieuse.

Il accompagne bien les viandes rôties ou grillées, les plats mijotés savoureux et les fromages à pâte dure de maturité moyenne ; il peut aussi être servi avec des préparations à base de champignons. Il est conseillé de le servir autour de 16–18 °C et, si possible, d'ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'ouvrir. La caisse en bois en fait également une bouteille adaptée au cadeau et à une conservation à court-moyen terme ; pour une appréciation plus précise de son évolution en bouteille, il est préférable de se référer aux indications du producteur.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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