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Curtefranca DOC - Corte del Lupo - Rosso 2021 Imperiale Cassa Legno - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Merlot 38%; Cabernet Sauvignon 30%; Cabernet Franc 16%; Carménère 16%. · Curtefranca Rosso DOC · 500 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Curtefranca Rosso DOC
Variété Merlot 38%; Cabernet Sauvignon 30%; Cabernet Franc 16%; Carménère 16%.
Gradation 13.5%
Format 500 cl
Profil aromatique Fruits des bois, herbes, épices, vanille.
Méthode de vinification Égrappage; macération 20–21 jours; fermentation contrôlée.
Région Lombardie
Zone de production Vignobles à Cazzago San Martino et Passirano (Franciacorta).
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 23 mois en bois et acier.
Type de fût Petits fûts de chêne (barriques).
Couleur Rouge rubis intense.
Température de service 18–20°C
Consommation recommandée Buveable maintenant; évolue 5+ ans.
Accompagnement Viandes rouges et rôtis; fromages affinés; plats carnés.

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Ce Curtefranca DOC Corte del Lupo Rosso 2021 de Ca' Del Bosco se présente d'un rubis vif avec des reflets violacés, invitant à approcher le verre. Au nez, il offre un profil aromatique composé : notes de fruits rouges mûrs, légères nuances épicées, une pointe d'herbes aromatiques et des accents terreux qui se dévoilent progressivement. L'intensité est mesurée et la concentration n'est pas excessive, avec une bonne harmonie entre les éléments et une perception globale qui privilégie des tonalités élégantes plutôt que des excès concentrés.

En bouche, il apparaît équilibré, avec des tanins présents mais non envahissants et une fraîcheur qui soutient la structure sans la dominer. La finale est sapide et persiste avec des rappels fruités ; il se marie bien avec des viandes savoureuses, des fromages demi‑affinés et des plats de la cuisine quotidienne. Température de service recommandée autour de 16–18 °C, servir dans de grands verres et, si désiré, une brève aération en décantation pour mieux apprécier les évolutions aromatiques.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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