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Curtefranca DOC - Corte del Lupo - Rosso 2023 Astucciato - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Merlot 41%; Cabernet Sauvignon 25%; Cabernet Franc 17%; Carménère 17% · Curtefranca Rosso D.O.C. · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Curtefranca Rosso D.O.C.
Variété Merlot 41%; Cabernet Sauvignon 25%; Cabernet Franc 17%; Carménère 17%
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, tabac, épices
Méthode de vinification Tri manuel, lavage/séchage, macération 21–22 jours, fermentation en petites barriques
Région Lombardie
Zone de production Franciacorta — Erbusco, Cazzago San Martino, Passirano
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 23 mois en bois et acier; min. 4 mois en bouteille
Type de fût Petites barriques di chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18 °C
Accompagnement Rôtis, braisés, viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Curtefranca DOC Rosso 2023 de Ca' Del Bosco, présenté en coffret, est un vin rouge destiné à ceux qui recherchent une expression du territoire sobre. De robe rubis, il présente un profil aromatique tendant vers les fruits rouges et de légères notes épicées, avec une structure équilibrée et des tanins présents mais non agressifs. Le degré et la corpulence le rendent polyvalent à table, sans nécessiter de longue garde.

En cuisine, il s'accorde avec des plats traditionnels, des préparations à base de viandes blanches ou de rouges légères, des fromages à affinage moyen et des sauces savoureuses ; il convient aussi aux moments conviviaux informels et quotidiens. Il est conseillé de le servir à température modérée, autour de 16–18°C, et de le carafer brièvement si l'on préfère adoucir l'attaque en bouche. Le coffret le rend également adapté comme cadeau, présentant le vin de manière soignée sans altérer ses caractéristiques organoleptiques.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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