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Curtefranca DOC - Corte del Lupo - Rosso 2023 - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Merlot 41%; Cabernet Sauvignon 25%; Cabernet Franc 17%; Carménère 17% · Curtefranca Rosso DOC · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Curtefranca Rosso DOC
Variété Merlot 41%; Cabernet Sauvignon 25%; Cabernet Franc 17%; Carménère 17%
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique fruits rouges et noirs, épices, vanille, notes herbacées
Méthode de vinification lavage des grappes, égrappage, macération 21–22 j., fermentation en chêne
Région Lombardie
Zone de production vignobles à Cazzago San Martino et Passirano
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement environ 23 mois en chêne et acier
Type de fût petites fûts de chêne
Couleur rouge rubis intense
Température de service 18 °C
Accompagnement premiers plats terrestres, viandes blanches, polenta aux champignons

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Le Curtefranca DOC Corte del Lupo Rosso 2023 de Ca' Del Bosco se présente avec un équilibre mettant en avant la fraîcheur et une structure tannique agréable. Sa robe affiche des nuances rubis d'intensité moyenne; au nez s'ouvrent des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes florales et des touches épicées, harmonieusement intégrées. La structure est soutenue sans être excessive, avec une acidité qui apporte de la vivacité à la dégustation et des tannins assouplis qui définissent le profil gustatif.

En bouche, il suit un registre salin et harmonieux, avec des rappels fruités et une persistance qui invite à poursuivre la dégustation. C'est un vin polyvalent, adapté à des plats de structure modérée comme des viandes rouges peu travaillées, des fromages moyennement affinés et des préparations à base de champignons. À servir légèrement frais, autour de 16–18 °C; il est conseillé d'ouvrir la bouteille quelques minutes avant la consommation pour laisser s'ouvrir les arômes.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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