Cuvee Etoile Rose' - Domaines Ott 2022

La Cuvée Étoile Rosé des Domaines Ott représente le summum de la production de rosé de ce domaine viticole renommé, situé au cœur de la Provence. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, principalement du Grenache et du Cinsault, cultivés sur certains des terroirs les plus exclusifs de la région. L'intention est de créer un rosé qui élève l'expérience sensorielle à de nouveaux niveaux, alliant élégance, complexité et finesse de manière sublime.

La vinification est soigneusement contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique des raisins, avec une courte macération à froid suivie d'une fermentation à température contrôlée. Ce processus, associé à un affinage sur levures fines, confère au vin une texture veloutée et une complexité aromatique qui distingue la Cuvée Étoile Rosé dans le panorama des vins rosés.

A la vue, le vin se présente avec une élégante robe rose pâle, aux reflets brillants qui anticipent son raffinement. Au nez, le bouquet est riche et complexe, offrant une large gamme d'arômes, depuis des notes de fruits rouges frais, comme les fraises et les framboises, jusqu'aux nuances florales de rose et de jasmin, enrichies de touches d'agrumes et d'une délicate minéralité.

En bouche, la Cuvée Étoile Rosé se révèle extraordinairement équilibrée, avec une fraîcheur vive qui s'intègre parfaitement à sa structure douce et crémeuse. Les arômes de fruits rouges se marient harmonieusement aux accents floraux et citrines, conduisant à une finale longue et persistante, qui laisse une sensation inoubliable d'élégance et de pureté.

Idéale en apéritif de luxe, la Cuvée Étoile Rosé accompagne également à merveille une variété de plats raffinés, de la cuisine de la mer aux plats de viandes blanches en passant par les salades gourmandes. Sa polyvalence et son équilibre en font un excellent choix pour les occasions spéciales, où sa présence ajoute une touche de sophistication et de célébration.

Avec la Cuvée Étoile Rosé, les Domaines Ott réaffirment son statut de leader dans la production de rosé haut de gamme, offrant aux amateurs de vin une expérience sensorielle à la fois profondément ancrée dans la tradition provençale et audacieusement innovante.