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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de Nebbiolo |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Chêne |
 Vieillissement |
Minimum 2 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
À froid |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
À température ambiante, après le repas |
Il se prête à être ouvert à l'avance ou carafé pour libérer les arômes, surtout accompagné de plats de caractère : braisés, viandes rouges, gibier et fromages affinés trouvent un accord naturel. Il est idéal pour des dîners importants mais révèle aussi son charme dégusté seul ; avec un bref carafage d'une heure il s'ouvre et libère des nuances plus complexes. Une température autour de 16–18 °C et de grands verres permettent d'apprécier la complexité et le rythme gustatif, laissant émerger progressivement les nuances les plus fines et l'intéressant potentiel d'évolution.
Mazzetti
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Mazzetti.
Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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