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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, notes d'épices et de vanille |
 Ingrédients |
Marc de Nebbiolo |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 12 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
Il s'agit d'un vin qui bénéficie d'un court carafage et d'un service à température contrôlée pour en apprécier la complexité ; il accompagne bien les viandes rouges, le gibier en sauce et les fromages affinés, mais tient aussi face à des plats à base de champignons ou des sauces savoureuses. Parfait pour les moments où le vin est à l'honneur, il reste un choix polyvalent pour ceux qui recherchent un Barolo mûr, de caractère et avec un bon potentiel d'évolution en cave.
Mazzetti
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Mazzetti.
Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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