Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Piero Benevelli 2024

D'un rouge rubis brillant, le Dolcetto d'Alba 2024 de Piero Benevelli offre un profil immédiat et sincère. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges frais et une légère note florale, avec des accents de cerise et de petits fruits qui ne dominent pas. On perçoit également des herbes aromatiques délicates et une base légèrement minérale qui apporte beaucoup de pureté. Le caractère est franc et agréable : une bonne acidité franche, des tanins doux mais présents et une structure svelte qui invite à la gorgée.

En bouche, il confirme sa vocation quotidienne, avec une texture souple et une sapidité qui soutient la dégustation ; la finale est directe, avec des retours de fruit et une légère amertume qui nettoie le palais. Excellent avec des antipasti piémontais, des charcuteries, des plats de pâtes en sauce, des plats aux champignons et des fromages à pâte molle, il se prête aussi à une consommation jeune mais tient bien quelques années en cave. Conseillé pour la table de tous les jours et pour ceux qui recherchent un vin franc et polyvalent ; servir légèrement frais pour mettre en valeur sa fraîcheur et son dynamisme.