Dolcetto d'Alba DOC - Fratelli Alessandria 2023

Fratelli Alessandria

Dolcetto · Dolcetto d'Alba DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Fratelli Alessandria
Nom Dolcetto d'Alba DOC
Variété Dolcetto
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, amande, légèrement tannique
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, en acier ou en grands fûts
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages frais, charcuterie

Le Dolcetto d’Alba DOC de Fratelli Alessandria est élaboré à Verduno à partir de raisins Dolcetto cultivés dans des vignobles situés entre 250 et 370 mètres d’altitude. Les vignes, âgées en moyenne d’environ 40 ans, sont enracinées dans des sols calcaires et limoneux et conduites en Guyot. Les vendanges sont réalisées à la main au cours de la seconde moitié de septembre, sur une superficie totale d’environ un hectare.

La vinification comprend une fermentation et une macération de 6 à 8 jours en cuves inox, à température constante, entre 25 et 27 °C. Le vin vieillit ensuite pendant 5 à 7 mois en cuves d’acier inoxydable ou de ciment, puis au moins 1 à 2 mois en bouteilles entreposées à l’horizontale. Ce Dolcetto d’Alba classique et très agréable à boire exprime pleinement les arômes fruités caractéristiques du cépage, soutenus par une structure ronde et équilibrée. Il accompagne idéalement tous les plats d’un repas.

Le domaine

Fratelli Alessandria – Domaine en Piémont

Découvrez l'histoire et les vins de Fratelli Alessandria.

Cave historique des Langhe (Verduno, Piémont), en activité depuis 1830 et à gestion familiale ; elle produit des vins typiques du territoire tels que Barolo, Barbera, Dolcetto, Pelaverga et Favorita.
Région: Piémont
Pays: Italie
Fondation: 1830
Cépages: Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Freisa, Pelaverga (Pelaverga piccolo), Favorita
Cave historique de Verduno, en activité depuis 1830. Vignobles en propriété répartis sur les crus de Verduno et de Monforte. Vinifie exclusivement des raisins issus de ses propres vignobles, en portant une attention particulière aux cépages autochtones. Gamme comprenant plusieurs Barolo, Verduno Pelaverga «Speziale», Barbera d’Alba et Dolcetto d’Alba Structure et gestion familiales, avec une longue tradition locale
Histoire du domaine
Domaine familial depuis des générations, la cave est implantée à Verduno depuis le début du XIXe siècle. Le bâtiment principal est une maison du XVIIIe siècle, adossée au centre historique; la famille a poursuivi la production viticole en conservant une taille et une gestion familiales et en préservant la tradition locale de vinifier et d'embouteiller les vins des Langhe.
Philosophie de production
Le domaine privilégie le lien avec le territoire: il travaille principalement des cépages autochtones, vinifie exclusivement des raisins issus de son propre vignoble et adopte une approche qui allie le respect des pratiques traditionnelles, le soin artisanal et l'attention portée aux innovations œnologiques et agronomiques.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent dans les crus de Verduno et Monforte d'Alba. Le microclimat de la zone et le sol calcaire des collines des Langhe façonnent le caractère et l'élégance des vins, en particulier les Nebbiolo/Barolo de Verduno.
Récompenses
Plusieurs cuvées du domaine ont obtenu des distinctions.