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Empreinte Extra Brut - Geoffroy - Magnum 2017
Geoffroy100% Pinot Noir Champagne Extra Brut 150 cl 2017
154,80 €−10%
Prix conseillé : 171,80 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Geoffroy
- Nom
- Champagne Extra Brut
- Variété
- 100% Pinot Noir
- Vintage
- 2017
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Notes d'agrumes, levure, amande
- Méthode de vinification
- Méthode classique, fermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 3 ans sur lies
- Type de fût
- Fûts de chêne et acier inoxydable
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, fruits de mer, plats légers
- Région
- Collio
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Collio
- Taper
- Mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Empreinte Extra Brut - Geoffroy - Magnum
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Empreinte Extra Brut de Geoffroy est un champagne exceptionnel provenant de la célèbre région de Champagne, en France, réputée pour l'excellence de ses méthodes traditionnelles de vinification. Élaboré principalement avec des cépages classiques tels que Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, cet Extra Brut se distingue par sa fraîcheur extraordinaire, due à un dosage particulièrement faible qui met en valeur la pureté et la finesse du fruit.
Le vieillissement prolongé sur lies confère complexité et texture crémeuse, tandis que les notes organoleptiques jouent sur un équilibre vibrant entre des arômes de fruits frais, croûte de pain et de légères nuances minérales, complétant un bouquet élégant et sophistiqué. En bouche, Empreinte se présente nerveux et vif, avec une persistance qui invite à la gorgée suivante sans alourdir.
Ce champagne s'accorde parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, crustacés et poissons crus, mais convient aussi pour accompagner des amuse-bouches raffinés ou comme toast élégant à toute occasion spéciale. Une bouteille Magnum d’Empreinte Extra Brut exprime tout le savoir-faire de Geoffroy, offrant une expérience de dégustation intense et mémorable.
Le vieillissement prolongé sur lies confère complexité et texture crémeuse, tandis que les notes organoleptiques jouent sur un équilibre vibrant entre des arômes de fruits frais, croûte de pain et de légères nuances minérales, complétant un bouquet élégant et sophistiqué. En bouche, Empreinte se présente nerveux et vif, avec une persistance qui invite à la gorgée suivante sans alourdir.
Ce champagne s'accorde parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, crustacés et poissons crus, mais convient aussi pour accompagner des amuse-bouches raffinés ou comme toast élégant à toute occasion spéciale. Une bouteille Magnum d’Empreinte Extra Brut exprime tout le savoir-faire de Geoffroy, offrant une expérience de dégustation intense et mémorable.
Le domaine
Champagne Geoffroy
Champagne (Vallée de la Marne)Francia
Maison familiale champenoise active en tant que récoltant-manipulant, avec des vignobles principalement à Cumières (Premier Cru) et une cave opérationnelle à Aÿ. Elle produit des cuvées expressives, privilégiées par la vinification par parcelle et par des choix techniques orientés vers la fraîcheur.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Vignobles principalement situés à Cumières.
- Superficie du vignoble déclarée: 14 hectares.
- Répartition déclarée des cépages: environ 24 % de Chardonnay, 34 % de Pinot Meunier, 42 % de Pinot Noir.
- La cave et l'activité de vinification ont été transférées à Aÿ en 2008.
- Pratiques en cave visant à préserver la fraîcheur et recours à des pressurages traditionnels.
L’histoire
La famille Geoffroy cultive des vignes dans la Vallée de la Marne depuis le XVIIe siècle. Au début des années 1950, Roger Geoffroy a commencé à embouteiller ses vins sous son nom; la direction est ensuite passée à René, puis à Jean-Baptiste Geoffroy, qui a transféré les activités de vinification et commerciales à Aÿ en 2008. La maison s'est développée en conservant une gestion familiale et en impliquant la génération suivante.
Philosophie de production
La production vise à respecter le sol et l'expression du vignoble: travail réduit à la vigne et vinifications réalisées par parcelle. En cave, on privilégie les pressurages traditionnels, les transferts par gravité et des choix visant à préserver la fraîcheur. Les assemblages et les dosages sont décidés pour mettre en valeur l'équilibre naturel du vin.
Terroir et vignobles
Le vignoble s'étend sur 14 hectares, répartis en parcelles le long des coteaux de Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière et, en particulier, de Cumières, un village classé Premier Cru dans la Vallée de la Marne. Le terroir est morcelé en nombreux clos et parcelles qui offrent différentes expressions variétales typiques de la région.