Producteur
|
Geoffroy |
Nom
|
Coumières Rouge |
Variété
|
Pinot Noir |
Gradation
|
12.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
|
Vendange manuelle, macération à froid, fermentation en fûts de chêne |
Région
|
Languedoc-Roussillon |
Zone de production
|
Coumières |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
10 mois en demi-muids et barriques, puis en acier inoxydable |
Type de fût
|
Demi-muids, barriques |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
Coumières Rouge Traditionnel - Geoffroy
Format: 75 cl
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Producteur
|
Geoffroy |
|
Nom
|
Coumières Rouge |
|
Variété
|
Pinot Noir |
|
Gradation
|
12.5% |
|
Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
|
Méthode de vinification
|
Vendange manuelle, macération à froid, fermentation en fûts de chêne |
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Région
|
Languedoc-Roussillon |
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Zone de production
|
Coumières |
|
Pays
|
France |
|
Taper
|
Vin rouge |
|
Vieillissement
|
10 mois en demi-muids et barriques, puis en acier inoxydable |
|
Type de fût
|
Demi-muids, barriques |
| Couleur |
Rouge rubis |
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Température de service
|
16-18°C |
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Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés |
La méthode de vinification traditionnelle prévoit une fermentation soignée et un élevage en fûts de chêne français, qui adoucissent les tanins sans masquer la fraîcheur variétale. Au nez, il s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges mûrs, comme la cerise et la fraise, associés à de délicates notes épicées et une nuance légèrement florale rappelant la rose sauvage.
En bouche, le Coumières Rouge Traditionnel révèle un équilibre harmonieux d’acidité et de corps, avec une structure élégante et des tanins soyeux qui accompagnent une belle persistance. Excellent compagnon de plats à base de viandes blanches, gibier léger ou fromages à pâte molle, il exprime au mieux la vocation de sa terre d’origine, offrant une expérience œnologique authentique et satisfaisante.
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