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Producteur
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Montedolce |
Nom
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Etna Bianco DOC |
Variété
|
Carricante |
Vintage
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2019 |
Gradation
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13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes florales et d'agrumes, minéralité volcanique |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
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Sicilia |
Zone de production
|
Etna |
Pays
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Italie |
Taper
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Blanc |
Vieillissement
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3 mois sur lies nobles en acier inoxydable |
Type de fût
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Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
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10-12°C |
Consommation recommandée
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À consommer immédiatement, mais peut vieillir 1-2 ans |
Accompagnement
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Poisson, crustacés, apéritifs légers |
Ce vin présente une robe brillante et vive, soulignée par des reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet parfumé qui évoque la fraîcheur des premières gouttes de rosée du matin. Des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une subtile touche de minéralité rappelant la pierre volcanique se dégagent.
La bouche est une expérience d'équilibre et d'harmonie, avec une acidité vive qui donne au vin une splendide fraîcheur. Les sensations de mandarine, de pomme verte et une légère touche d'herbes aromatiques se mélangent pour créer un profil aromatique captivant.
Il accompagne parfaitement des plats légers de poisson, de fruits de mer ou végétariens. Sa polyvalence le rend également idéal à l'apéritif.
Montedolce – Domaine en Sicilia (Etna)
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