Etna Bianco DOC - Sentiero delle Gerle - Mandrarossa 2023

L’Etna Bianco DOC de Mandrarossa, Sentiero delle Gerle, naît sur les pentes de l’Etna, l’un des territoires les plus fascinants et riches en histoire de la Sicile. Ce vin est principalement obtenu à partir de cépages autochtones tels que le Carricante, qui confèrent fraîcheur et complexité au produit final. L’altitude élevée et le sol volcanique, riche en minéraux, donnent au vin une structure particulière et une acidité vibrante, des éléments caractéristiques qui le rendent unique en son genre.

La méthode d’affinage prévoit un contact délicat avec les lies fines, qui enrichit le profil aromatique de notes de fleurs blanches, d’agrumes et d’une légère minéralité. En bouche, il se présente frais et harmonieux, avec une agréable sapidité qui persiste en finale. Parfait en accompagnement d’antipasti de la mer, de plats à base de poisson et de fromages frais, ce blanc raconte avec élégance et authenticité le caractère vigoureux du volcan Etna.