Falerio Pecorino DOC - Gale - Garofoli 2025

Garofoli

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Format: 75 cl

-19%

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Informations techniques

Producteur	Garofoli
Nom	Falerio Pecorino DOC
Variété	Pecorino
Vintage	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits à chair blanche, agrumes
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Marche
Zone de production	Marche et Abruzzes
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	En acier à température contrôlée
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Descrizione

Un vin blanc simple et immédiat, élaboré avec une vinification et un élevage exclusivement en cuves d'acier pour préserver son parfum naturel. Caractérisé par une bonne structure, le vin dégage un arôme à la fois frais et complexe, offrant au palais une combinaison de douceur et d'agrément.

Il a une couleur jaune paille et libère au nez un arôme subtil et fruité avec des notes de poire, d'ananas et de prune. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa saveur et une structure d'intensité moyenne.

Ce blanc se présente comme un choix polyvalent et accessible, adapté à diverses occasions et parfait pour ceux qui recherchent un vin frais et appréciable. Idéal pour accompagner des plats légers d'été à base de viande blanche et de poisson.

Le domaine

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli.

Maison viticole historique des Marches, active dans la production de Verdicchio, de vini del Conero et d'autres vins typiques de la région, avec un site de production à Castelfidardo et un réseau de vignobles dans la province d'Ancône.

Région: Marche

Pays: Italia

Fondation: 1901

Cépages: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano Toscano, Passerina

Entreprise familiale multigénérationnelle fortement attachée au territoire des Marches. Reconnue pour le Verdicchio dei Castelli di Jesi Production et présence consolidées également dans l'appellation Rosso Conero/Montepulciano. Adoption de pratiques de production intégrée et attention portée à la durabilité Site de production à Castelfidardo et vignobles situés dans la zone des Castelli di Jesi et du Conero.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Le domaine Casa Vinicola Gioacchino Garofoli

Histoire du domaine

La Garofoli est une entreprise familiale présente depuis des générations dans la viticulture des Marches. Le site officiel de l'entreprise indique l'activité comme « Entreprise italienne depuis 1901 » et décrit une histoire familiale développée sur plusieurs générations; d'autres sources spécialisées et fiches techniques font état d'activités de la famille déjà à la fin du XIXe siècle et d'une production commerciale pour des millésimes antérieurs au XXe siècle. L'entreprise a ensuite évolué avec des établissements à Castelfidardo et des installations de vinification pour le Verdicchio dans la zone de Serra de' Conti, et elle a élargi sa présence avec des vins du Conero et d'autres appellations locales.

Philosophie de production

Allie tradition et innovation: valoriser les cépages autochtones, respecter le terroir et adopter des pratiques agricoles intégrées et durables. Le domaine déclare accorder une attention particulière à la qualité des raisins, expérimenter les techniques d'élevage et s'engager dans des protocoles de production intégrée.

Terroir et vignobles

Active dans les Marches: siège de la cave à Castelfidardo; activité vitivinicole dans l'aire des Castelli di Jesi et dans la zone du Monte Conero pour les raisins Montepulciano/Conero.