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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Amaro |
 Profil aromatique |
Amer, herbacé, épicé, balsamique |
 Ingrédients |
Herbes aromatiques, racines, épices, alcool |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
41.0% |
 Méthode de distillation |
Infusion et macération |
 Couleur |
Marron foncé |
 Consommation |
Digestif, pur ou avec glace |
En bouche, il conserve un bel équilibre entre amertume et douceur, avec un corps rond et une pureté qui valorise la persistance. La finale est sapide et légèrement tannique, idéale pour qui cherche un amaro structuré mais intelligent. Excellent en digestif servi frais ou avec un gros cube de glace ; il se prête aussi à complexifier certains cocktails, dosé avec parcimonie. Accordez‑le avec du chocolat noir, des fromages affinés ou des préparations riches et savoureuses pour faire ressortir sa personnalité.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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