Fiano di Avellino DOCG Dulcinea Riserva - Amarano 2022

Name: Fiano di Avellino DOCG Dulcinea Riserva - Amarano
Brand: Amarano
SKU: Fontana-8IT22206
Price: 19.32 EUR
Availability: InStock

Amarano

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Amarano
Nom	Fiano di Avellino DOCG
Variété	Fiano
Vintage	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits à chair blanche, miel, amande
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en fûts de bois
Région	Campanie
Zone de production	Avellino
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de bois
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Plats de poisson, viandes blanches, fromages moyennement affinés

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Descrizione

Le Fiano di Avellino DOCG Dulcinea di Amarano naît au cœur de l’Irpinia, une zone reconnue pour la culture du Fiano, un cépage à baie blanche d’une grande élégance et complexité aromatique. Ce vin exprime toute la richesse du terroir, caractérisé par des sols volcaniques qui confèrent minéralité et structure. La production se fait par une vinification soignée, suivie d’un élevage qui met en valeur les notes fruitées et florales typiques du Fiano, comme la pêche blanche, la pomme golden et les fleurs d’acacia, sans oublier une agréable fraîcheur et une fine sapidité en finale.

Le résultat est un blanc harmonieux, capable d’étonner par sa persistance olfactive et sa douceur en bouche, idéal à associer avec des plats de poisson, crustacés et fromages frais. Un vin qui célèbre avec classe la tradition viticole irpina, parfait pour ceux qui recherchent une expérience authentique dans le verre.

Le domaine

Amarano – Domaine en Campania (Irpinia)

Découvrez l'histoire et les vins de Amarano.

Domaine viticole familial situé à Montemarano (Avellino), spécialisé dans les vins typiques de l'Irpinia tels que Taurasi, Fiano di Avellino et Greco di Tufo.

Région: Campania (Irpinia)

Pays: Italia

Fondation: 2004

Cépages: Aglianico, Fiano (Fiano di Avellino), Greco (Greco di Tufo), Falanghina, Coda di Volpe

Fleuron: Taurasi "Principe Lagonessa", issu du cépage Aglianico. Production axée sur les cépages autochtones de l'Irpinia Exploitation familiale attentive aux pratiques durables et à la lutte intégrée. Élevages longs pour les rouges et travail sur les lies pour les blancs. Vignobles situés à des altitudes élevées pour l'appellation

Voir tous les vins de Amarano Le domaine Amarano

Histoire du domaine

Amarano est née comme une entreprise familiale dans la zone de Montemarano, en Alta Irpinia. Des sources publiques indiquent le démarrage de l'activité en 2004; la gestion est assurée par des membres de la famille, qui s'occupent à la fois de la conduite agricole et des choix œnologiques. Au fil du temps, l'entreprise a concentré sa production sur les cépages traditionnels de la région, misant sur des élevages longs pour les rouges et sur des vinifications sur lies pour les blancs.

Philosophie de production

Le domaine déclare un fort attachement à la tradition de l'Irpinia: il vinifie principalement des cépages autochtones, pratique des rendements limités, réduit l'usage de produits chimiques en adoptant des protocoles de lutte intégrée et limite l'emploi de sulfites. En cave, les fermentations alternent entre cuves inox et élevages en barriques et en grands fûts pour valoriser la structure et la longévité des vins.

Terroir et vignobles

Situé à Montemarano, au cœur de l'Irpinia, le domaine travaille des vignobles situés sur des collines d'origine principalement volcanique ou arénacée, à des altitudes d'environ 500–700 m. Le territoire se caractérise par d'importantes amplitudes thermiques et des sols qui favorisent l'acidité, la sapidité et la structure des vins.