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Producteur
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Tenuta Viglione |
Nom
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IGP Pouilles |
Variété
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Fiano |
Gradation
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13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fleurs blanches, pomme verte, litchi, miel d'oranger |
Méthode de vinification
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Vinification en cuve inox |
Région
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Pouilles |
Zone de production
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Collines de la Murgia |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin blanc biologique tranquille |
Vieillissement
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Élevage en cuve inox |
Type de fût
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Inox |
 Couleur |
Jaune paille tirant sur le verdâtre |
Température de service
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8–10 °C |
Consommation recommandée
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À déguster sous 5–10 ans |
Accompagnement
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Cuisine asiatique; crustacés; légumes grillés |
En bouche, il affiche une bonne sapidité et une acidité modérée qui soutient le fruit ; le corps est svelte et la dégustation fluide. Adapté comme vin d'accompagnement pour apéritifs, entrées de la mer, crustacés, poisson grillé et plats à base de légumes, il convient aussi à ceux qui apprécient les blancs polyvalents. Il s'accorde également bien avec des fromages à pâte molle et des préparations légères de la cuisine méditerranéenne. Conseils de service : servir frais dans des verres larges pour apprécier les arômes ; des températures trop basses atténueraient le profil aromatique. Une étiquette conseillée pour un usage quotidien et les occasions informelles.
Tenuta Viglione – Domaine en Puglia
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