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Fiulot Barbera d’Asti DOCG - Prunotto 2024

Prunotto
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100% Barbera · Barbera d'Asti DOCG · 75 cl · 2024

-13%
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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Barbera d'Asti DOCG
Variété 100% Barbera
Vintage 2024
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Mûre, myrtille, prune, légère note d'épices
Méthode de vinification Egrappage; macération 5–7 jours; fermentation et malo en acier
Région Piémont
Zone de production Vignobles Bansella et Costamiòle, zone de Nizza (Monferrato)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Elevage en cuves inox avant la mise en bouteille
Type de fût Cuves en acier inoxydable
Couleur Rouge rubis à reflets violacés
Température de service 16-18 °C
Consommation recommandée A consommer jeune
Accompagnement Antipasti italiens, viandes rouges/blanches, fromages peu affinés

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Le Fiulot Barbera d’Asti DOCG de Prunotto est un vin rouge au caractère traditionnel, expression de l’appellation mentionnée dans son nom. Il présente une robe rubis vive et un profil aromatique centré sur les fruits rouges : la cerise et la framboise se distinguent, accompagnées de nuances florales et de légères touches épicées. En bouche, une fraîcheur marquée soutient la dégustation, équilibrée par des tanins souples et une structure de corps moyen qui rendent la dégustation agréable et fluide. La persistance est discrète, sans prétention, avec des rappels fruités en finale.

Adapté à la consommation quotidienne et à table, le Fiulot s’accorde avec des charcuteries, des pâtes au ragù, des viandes blanches et des fromages à affinage moyen ; il constitue aussi un choix pratique pour des moments conviviaux informels. Il est conseillé de le servir à une température d’environ 16–18 °C pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur. La description ne fait pas référence à des millésimes spécifiques ni à des techniques particulières de vinification ou d’élevage.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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