Franciacorta - Cuvée Prestige Edizione 375ml - Ca' Del Bosco

Name: Franciacorta - Cuvée Prestige Edizione 375ml - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-21
Price: 31.29 EUR
Availability: InStock

Ca' Del Bosco

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Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco · Franciacorta DOCG ·

Format: 375 ml

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31,29 €

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Informations techniques

Producteur	Ca' Del Bosco
Nom	Franciacorta DOCG
Variété	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradation	12.5%
Format	375 ml
Profil aromatique	Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Région	Lombardia
Zone de production	Franciacorta
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Minimum 18 mois sur lies
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Vin mousseux jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, crustacés

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Descrizione

Frais et posé, ce Franciacorta au format 375 ml révèle immédiatement une personnalité délicate : un perlage fin et continu qui apporte de l'éclat au verre et une sensation tactile soyeuse. Au nez, il s'ouvre sur des notes de pâte levée et de croûte de pain, puis évolue vers des fruits à chair blanche et des zestes d'agrumes, avec des touches florales qui gardent l'ensemble lumineux et non envahissant. L'impression est d'équilibre, avec une agréable sapidité qui soutient le profil aromatique sans alourdir.

En bouche, il confirme une structure svelte mais cohérente, où la fraîcheur dialogue avec une onctuosité mesurée et une légère amertume finale qui invite à une seconde gorgée. C'est un vin polyvalent : idéal en apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre de la mer, les crustacés et les risottos délicats, mais tient aussi bien face à des préparations plus raffinées. Servir bien frais pour apprécier sa tension et sa pureté ; le format demi-bouteille est parfait pour deux personnes ou pour qui recherche une portion élégante sans compromis.

Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.

Région: Lombardia (Franciacorta)

Pays: Italia

Fondation: 1968

Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.

Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco

Histoire du domaine

La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.

Philosophie de production

La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.

Terroir et vignobles

Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.