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Franciacorta - Cuvée Prestige Rosé Edizione 47 Astucciato - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% · Franciacorta Rosé · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Franciacorta Rosé
Variété Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes fruitées et d'agrumes, nuances de Pinot Noir
Méthode de vinification Maceration 24–36 h; fermentation séparée; méthode traditionnelle
Sucres résiduels Extra Brut (0,5 g/L)
Région Lombardie
Zone de production Erbusco, Adro, Iseo, Passirano, Cazzago San Martino
Pays Italie
Taper Franciacorta Rosé DOCG Extra Brut, méthode traditionnelle
Vieillissement Élevage sur lies env. 30 mois
Type de fût Petits fûts de chêne et cuves inox
Couleur Rosé délicat
Température de service 8-10°C
Accompagnement Poisson, crustacés, œuf au plat, viandes blanches

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Le Cuvée Prestige Rosé Édition 47 astuccé de Ca' Del Bosco est un Franciacorta en robe rosée, destiné à ceux qui recherchent une élégance discrète. Présenté dans un coffret numéroté Édition 47, il se montre d'un rose pâle aux légers reflets saumonés. Au nez, il révèle un bouquet fin, marqué par de petits fruits rouges, des fleurs délicates, des touches de fraise mûre et de pétales de rose, ainsi qu'une légère note d'agrumes et de croûte de pain; les nuances restent pondérées et invitent à la patience.

En bouche, il présente un équilibre entre fraîcheur et douceur, une trame sapide et une progression harmonieuse avec une finale persistante. Il se prête à l'apéritif, aux plats de la mer, aux crustacés et au sushi; il accompagne aussi des préparations légères de viandes blanches et des fromages à pâte molle. Température de service autour de 8–10 °C; ouvrir peu avant la dégustation pour mieux apprécier les arômes. Idéal pour qui recherche un rosé de caractère sans excès, à offrir ou à partager lors d'occasions intimistes.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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