Lo Sparviere

Franciacorta DOCG Brut 2016 - Lo Sparviere 2016

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Lo Sparviere
Nom Franciacorta DOCG
Variété 100% Chardonnay
Vintage 2016
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Région Lombardie
Zone de production Franciacorta
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 18 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Entrées, poisson, plats à base d'œufs

Le Franciacorta DOCG Brut 2016 de Lo Sparviere est une expression sophistiquée d'élégance et de raffinement. Ce vin effervescent rend hommage à la tradition vinicole de la Lombardie, utilisant des raisins provenant exclusivement des meilleurs vignobles de la région. Fermenté en bouteille selon la méthode classique, Lo Sparviere offre une expérience gustative équilibrée avec une crémeux distinctif.

À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille brillante et une effervescence fine et persistante. Au nez, le bouquet est riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs comme la pêche et l'ananas, enrichi par des nuances de levure et de pain grillé grâce à l'élevage sur lies. En bouche, il est frais, ample et harmonieux, avec un équilibre parfait entre acidité et structure. Ce Franciacorta se termine par une finale longue et propre, laissant un agréable arrière-goût de fruits secs et des nuances minérales.

Parfait en apéritif, il se marie également à merveille avec des entrées légères, du poisson et des plats à base de poulet. Un véritable bijou à découvrir pour tout amateur de vins effervescents italiens de haute qualité.


Le domaine

Lo Sparviere – Domaine en Lombardia

Découvrez l'histoire et les vins de Lo Sparviere.

Domaine viticole de Franciacorta, situé à Monticelli Brusati, réputé pour la production de Franciacorta DOCG selon la méthode traditionnelle et pour la conduite de ses vignobles en agriculture biologique. (https://losparviere.it/en/?utm_source=openai)
Région: Lombardia
Pays: Italia
Fondation: 1974
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero
Siège historique dans une demeure rurale du XVIe siècle. Production de Franciacorta DOCG avec de longs élevages sur lies. Vignobles conduits en agriculture biologique depuis 2013. Lien avec la famille Gussalli Beretta et direction confiée à Monique Poncelet Gussalli Beretta.
Histoire du domaine
La cave est située dans une ancienne demeure de campagne datant du XVIe siècle; son nom provient de la représentation de l'épervier présente dans la cheminée de la maison de maître. La propriété est liée à la famille Gussalli Beretta et la gestion récente est assurée par Monique Poncelet Gussalli Beretta.
Philosophie de production
La production privilégie l'expression du terroir grâce à la sélection des raisins, à un élevage prolongé sur lies pour les Franciacorta et au recours à des passages en bois pour certaines cuvées; les vignobles sont gérés selon des pratiques biologiques depuis 2013.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent dans la zone vallonnée de la Franciacorta, au sud-est du lac d'Iseo; les sols sont caractérisés par des marnes calcaires et par l'influence de l'air préalpin, qui crée un microclimat relativement frais par rapport aux zones de basse altitude.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An