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Producteur
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Santa Croce |
Nom
|
Franciacorta DOCG Brut |
Variété
|
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain |
Méthode de vinification
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Méthode classique (prise de mousse en bouteille) |
Région
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Lombardie |
Zone de production
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Franciacorta |
Pays
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Italie |
Taper
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Mousseux |
Vieillissement
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Minimum 18 mois sur lies |
Type de fût
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Acier inoxydable |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
|
6-8°C |
Consommation recommandée
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Jeune, dans les 3 ans |
Accompagnement
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Entrées, poisson, plats légers |
Al naso, il Franciacorta DOCG Brut regala un bouquet elegante e complesso, con note di frutta matura, miele, e delicate sfumature di crosta di pane, dovute al lungo affinamento sui lieviti. Si possono percepire anche lievi accenni floreali e un tocco di agrumi che dona freschezza al profilo aromatico.
In bocca, questo spumante si distingue per la sua struttura armoniosa e ben equilibrata. La freschezza dell'acidità si sposa perfettamente con una morbida cremosità, rendendo ogni sorso piacevolmente vivace e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota minerale che invita a un nuovo assaggio.
Perfetto come aperitivo, il Franciacorta DOCG Brut di Santa Croce è anche un abbinamento ideale per piatti a base di pesce, crostacei, e formaggi freschi. Grazie alla sua versatilità e alla sua fine eleganza, rappresenta una scelta eccellente per celebrare momenti speciali o accompagnare un pranzo raffinato.
Cantina di S. Croce (Cantina Santa Croce) – Domaine en Emilia-Romagna
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