Vin Primé

Franciacorta DOCG Satèn - 1701

1701

Format: 75 cl

-16%
Prix recommandé: 40,18 €
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Informations techniques
Producteur 1701
Nom Franciacorta DOCG Satèn
Variété Chardonnay, Pinot Bianco
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, beurre
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Région Lombardia
Zone de production Franciacorta
Pays Italie
Taper Vin mousseux satèn
Vieillissement Minimum 24 mois sur lies
Type de fût Acier et barriques en chêne français de troisième passage
Couleur Jaune paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats délicats
Il Franciacorta DOCG Satèn di 1701 è un'espressione elegante e raffinata della tradizione spumantistica italiana. Proveniente dalle rinomate colline della Franciacorta, questo vino si distingue per la sua finezza e cremosità. Al naso, offre un bouquet armonioso di fiori bianchi, agrumi e una delicata nota di crosta di pane, frutto di una lunga maturazione sui lieviti di almeno 24 mesi.

Al palato, il Satèn si rivela morbido e vellutato, con una spuma fine e persistente che accarezza delicatamente la bocca. Le note di mela e pera matura si intrecciano con un accenno di frutta secca e una leggera sapidità minerale che dona freschezza e complessità al vino. La chiusura è lunga e raffinata, con un retrogusto piacevolmente cremoso.

Questo Franciacorta Satèn si abbina perfettamente con piatti delicati a base di pesce, crostacei e frutti di mare, oppure con antipasti raffinati come tartare di tonno o carpaccio di branzino. Ideale anche come aperitivo, stupirà i vostri ospiti con la sua eleganza e il suo equilibrio. Godetelo a una temperatura di servizio tra 6 e 8 gradi per apprezzarne appieno tutte le sfumature e la straordinaria qualità che contraddistingue i vini della cantina 1701.
Le domaine

1701 Franciacorta – Domaine en Lombardia

Découvrez l'histoire et les vins de 1701 Franciacorta.

Domaine biodynamique situé à Cazzago San Martino (Franciacorta) qui produit Franciacorta DOCG Metodo Classico et vins tranquilles avec une approche à faible intervention.
Région: Lombardia
Pays: Italia
Fondation: 2011
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Garganega
Première cave certifiée biodynamique en Franciacorta. Production de Franciacorta selon la méthode traditionnelle, avec des affinages prolongés sur lies et des produits en dosage zéro / brut nature. Vignoble historique 'Brolo' de grande importance pour la propriété. Basée à Cazzago San Martino, au cœur de la zone DOCG Franciacorta.
Histoire du domaine
Le domaine, initialement partie de la propriété Conti Bettoni de Cazzago San Martino, a été acquis par les frères Silvia et Federico Stefini; le nom « 1701 » évoque la première année de production du vignoble historique présent sur la propriété. L'entreprise a rapidement orienté sa production vers des pratiques biologiques et biodynamiques, obtenant des certifications officielles et s'affirmant comme une réalité reconnue dans le paysage de la Franciacorta.
Philosophie de production
Travail à la vigne fondé sur les principes de la biodynamie et à faible impact en cave: utilisation limitée d’interventions chimiques, fermentations spontanées, élevages prolongés sur lies et choix de vinification visant à exprimer le terroir, sans ajout de liqueur d’expédition lors des dosages.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Cazzago San Martino, en Franciacorta, la propriété comprend des vignobles historiques plantés sur des sols morainiques caractérisés par du sable et du limon; le projet vise à valoriser la biodiversité et la fertilité du sol.
Récompenses
Parmi les reconnaissances citées figurent des mentions telles que 'Top wine' dans des guides et des prix locaux.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Gambero Rosso 2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente -