Bosio

Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG - Boschedòr - Bosio 2020

5.0

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Format: 75 cl

-9%

42,70 €

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Informations techniques

Producteur	Bosio
Nom	Franciacorta DOCG
Variété	Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%
Vintage	2020
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levure, croûte de pain, fruits blancs
Méthode de vinification	Méthode Classique avec refermentation en bouteille
Région	Lombardie
Zone de production	Franciacorta
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux Méthode Classique
Vieillissement	Minimum 24 mois sur lies
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Jaune paille avec reflets dorés
Température de service	6-8°C
Accompagnement	Apéritifs, poisson, crustacés, plats délicats

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Descrizione

Les raisins sont soumis à un pressurage doux, pour obtenir la séparation du moût qui sera ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Alors que la base pétillante est vieillie pendant 6-7 mois. Dernière maturation sur lies pendant au moins 30 mois qui en font ainsi une bulle très complexe et corsée.

Millésime à la robe jaune paille intense. Il se montre dans toute sa splendeur compte tenu de l'importance de la bulle dans les notes épicées et de fruits tropicaux.

Il offre l'une des expériences gustatives les plus complexes et parmi les meilleures excellences de la région de Franciacorta.

À la gorgée, il offre une structure importante, avec des notes savoureuses et minérales et une longue finale d'agrumes qui vous fait certainement apprécier la boisson.

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Comment servir

Verre:

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Zone de production

Lombardie

Le domaine

Azienda Agricola Bovio Gianfranco – Domaine en Piemonte (Langhe, La Morra / Castiglione Falletto)

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Bovio Gianfranco.

Cave familiale de La Morra (Piémont) produisant du Barolo et des vins typiques des Langhe, valorisant les crus individuels de la propriété grâce à des vinifications parcellaires et à des méthodes traditionnelles.

Région: Piemonte (Langhe, La Morra / Castiglione Falletto)

Pays: Italia

Fondation: 1976

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay

Cave familiale active depuis plusieurs générations. Vignobles répartis dans les crus historiques de La Morra et de Castiglione Falletto. Sélection de plusieurs étiquettes de Barolo, ainsi que Nebbiolo Langhe, Barbera et Dolcetto. Accent sur la vinification parcellaire et les méthodes traditionnelles. Salle de dégustation et boutique de vins rénovées et ouvertes au public.

Voir tous les vins de Azienda Agricola Bovio Gianfranco Le domaine Azienda Agricola Bovio Gianfranco

Histoire du domaine

La famille Bovio est présente à La Morra depuis des générations. Dans les années 1950 et 1960, Alessandro Bovio cultivait la vigne à petite échelle; dans les années 1970, Gianfranco a restructuré la cave et, dans les années suivantes, l'entreprise a commencé à commercialiser Nebbiolo et Barolo. Depuis, la propriété a agrandi et rénové la cave et la gestion a été progressivement transmise aux nouvelles générations.

Philosophie de production

L'approche de production se fonde sur le respect de la tradition et du territoire: chaque vignoble est vinifié séparément pour exprimer les caractéristiques de chaque cru, avec un soin artisanal à la vigne et en cave, et un élevage en grands fûts lorsque cela est prévu. L'attention porte sur la patience, la gestion rigoureuse des parcelles et la fidélité au caractère des Langhe.

Terroir et vignobles

Vignobles situés dans la commune de La Morra et en partie à Castiglione Falletto, avec des crus du domaine nommés Annunziata, Rocchettevino, Parussi, Gattera et Arborina. Le domaine déclare environ dix hectares de vignoble répartis dans les principaux MGA des Langhe, avec des vinifications différenciées par parcelle.

Récompenses

Les vins de Bovio ont reçu d'excellentes appréciations de la part de critiques internationaux: en particulier les cuvées de Barolo ont obtenu des notes élevées de James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator sur plusieurs millésimes, certaines cuvées atteignant le haut des 90.