Franciacorta Riserva - Cuvée Prestige R.S. Riserva Edizione 39 - Ca' Del Bosco

Name: Franciacorta Riserva - Cuvée Prestige R.S. Riserva Edizione 39 - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-49
Price: 117.35 EUR
Availability: InStock

Ca' Del Bosco

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Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco · Franciacorta Riserva DOCG · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ca' Del Bosco
Nom	Franciacorta Riserva DOCG
Variété	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levure, fruits mûrs, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode classique, refermentation en bouteille
Région	Lombardie
Zone de production	Franciacorta
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux méthode classique
Vieillissement	Minimum 60 mois
Type de fût	Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur	Jaune paille avec reflets dorés
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans après la vendange
Accompagnement	Entrées, poisson, viandes blanches

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Descrizione

Élégant et de grande personnalité, ce Franciacorta Riserva se présente avec une mousse fine et un perlage subtil qui soutient un profil aromatique riche mais mesuré. Au nez émergent des notes de pomme croquante, d'agrumes mûrs et de légères touches de pain toasté et d'amande, tandis qu'en bouche l'attaque montre un équilibre entre fraîcheur et sapidité, une structure enveloppante et une texture crémeuse sans excès. La sensation tactile est soyeuse, avec une bonne acidité qui maintient le vin élancé et une persistance qui invite à une seconde dégustation. Dans l'ensemble, il allie finesse et caractère, s'exprimant avec une élégance naturelle.

Adapté aux moments importants, il accompagne naturellement des plats de poisson structurés, des viandes blanches et des fromages à pâte dure ; il fonctionne aussi bien comme vin de méditation entre amis. Il est conseillé de le servir frais, autour de 8–10 °C, et d'ouvrir la bouteille à l'avance si l'on souhaite exalter ses arômes les plus évolués. Il se prête également comme idée cadeau pour ceux qui apprécient des bulles de qualité : une proposition raffinée pour qui recherche du caractère sans agressivité.

Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.

Région: Lombardia (Franciacorta)

Pays: Italia

Fondation: 1968

Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.

Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco

Histoire du domaine

La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.

Philosophie de production

La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.

Terroir et vignobles

Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.