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Producteur
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Corte Camarì |
Nom
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Sicilia IGP |
Variété
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Frappato |
Gradation
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13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruité, notes de cerise et épices légères |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
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Sicile |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Affinage en cuves en ciment et en bouteille |
Type de fût
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Ciment |
 Couleur |
Rouge rubis clair |
Température de service
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14-16°C |
Consommation recommandée
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Jeune, dans les 2-3 ans |
Accompagnement
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Viandes blanches, poisson, plats méditerranéens |
La couleur est claire, le profil olfactif s'oriente vers les petits fruits rouges et de délicates notes florales ; en bouche, il révèle de la fraîcheur, une acidité sapide et des tannins à peine esquissés qui le rendent fluide et immédiat. On perçoit une agréable trame fruitée qui n'alourdit pas, avec une finale nette et suffisamment persistante pour inviter à un deuxième verre. Parfait pour qui cherche un rouge estival, il s'accorde sans effort avec des plats de la mer, des salades savoureuses et des pâtes à base de tomate, mais il tient aussi bien avec des charcuteries fraîches et des fromages à pâte molle. Il se sert légèrement frais pour exalter la buvabilité et la composante aromatique ; le label Bio se ressent dans le profil net et naturel de la gorgée, adapté aux moments conviviaux informels et aux menus légers où la légèreté devient un atout.
Corte Camar – Domaine en Sicilia
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