Le Frascati Superiore DOCG Riserva "Vigneto Santa Teresa" de Fontana Candida représente le summum de la production de cette cave historique, exprimant la quintessence du terroir Castelli Romani. Cette Réserve exclusive provient de l'unique vignoble de Santa Teresa, sélectionné pour son emplacement unique et ses conditions idéales qui lui permettent de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le soin et l'attention apportés à chaque étape de la production reflètent l'engagement de Fontana Candida à créer des vins qui sont une expression authentique et raffinée du territoire.

Composé principalement de raisins Malvasia del Lazio, également connu sous le nom de Malvasia Puntinata, et d'un complément de Trebbiano Toscano, ce vin enchante par sa complexité et son élégance. La vinification soignée, suivie d'un affinage en barrique et d'un élevage ultérieur en bouteille, confère au "Vigneto Santa Teresa" une structure et une profondeur remarquables, tout en conservant la fraîcheur et la vivacité typiques des meilleurs Frascati Superiore.

La robe est d'un jaune doré intense, aux reflets brillants qui anticipent la richesse olfactive du vin. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet ample et varié, où émergent des notes de fruits mûrs à pulpe blanche, de fleurs blanches, de vanille et des touches d'épices douces, le tout soutenu par une subtile veine minérale. En bouche, le vin est riche et enveloppant, avec un équilibre parfait entre les composantes acides et aromatiques, qui évolue vers une finale longue et persistante, caractérisée par une agréable complexité et des notes de fruits secs et de miel.

Le Frascati Superiore DOCG Riserva "Vigneto Santa Teresa" est un vin qui peut accompagner une large gamme de plats, de l'entrée au plat principal, grâce à son extraordinaire structure et complexité. Il se marie à merveille avec les plats de poisson élaborés, les viandes blanches, les fromages affinés et la cuisine romaine traditionnelle.

À travers le « Vignoble Santa Teresa », Fontana Candida propose une expérience de dégustation unique, qui célèbre la richesse et la diversité de Frascati Superiore, confirmant sa réputation comme l'un des domaines viticoles leaders de la scène viticole du Latium.