Monte Zovo

Garda Pinot Nero DOC - Crocevento - Magnum - Caisse en Bois - Monte Zovo 2018

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Format: 150 cl

-21%


Prix recommandé: 58,44 €
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Informations techniques
Producteur Monte Zovo
Nom Garda Pinot Nero DOC
Variété Pinot Nero
Vintage 2018
Gradation 14.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices légères, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Vénétie
Zone de production Lac de Garde
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts en bois
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes blanches, charcuterie, fromages moyennement affinés
Le Garda Pinot Nero DOC de la cave Crocevento, produit par Monte Zovo, représente une expression élégante et raffinée du cépage Pinot Nero, cultivé sur les terres fertiles entourant le Lac de Garde. Ce vin est conditionné en format Magnum, idéal pour les amateurs de vin souhaitant le conserver ou le déguster lors d'occasions spéciales, présenté dans une prestigieuse caisse en bois qui en souligne la valeur et l'unicité.

La couleur du Garda Pinot Nero est typiquement rubis délicat, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec l'âge. Au nez, le bouquet s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise des bois, enrichies de nuances florales de violette et d'une légère touche d'épices douces.

En bouche, le vin offre un corps moyen, tout en conservant une structure équilibrée et harmonieuse. Les tanins sont doux et bien intégrés, avec une acidité adéquate, menant à une finale agréablement persistante. Les sensations olfactives se retrouvent en bouche, créant une expérience de dégustation complexe et satisfaisante.

Ce Pinot Nero s'accorde parfaitement avec des plats de viande blanche, comme la dinde rôtie, ou avec des plats à base de champignons et de truffes. C'est également un compagnon idéal pour des soirées intimes ou comme cadeau pour les amateurs de vins fins.

Le magnum en caisse de bois fait de ce vin un cadeau idéal pour les passionnés et les collectionneurs, garantissant une excellente évolution du vin dans le temps s'il est conservé dans des conditions optimales. Un véritable joyau à découvrir et à apprécier, qui souligne l'habileté et la passion de la cave Monte Zovo dans la production de vins de haute qualité.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production


Vénétie

Le domaine

Monte Zovo – Domaine en Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).

Découvrez l'histoire et les vins de Monte Zovo.

Exploitation viticole familiale basée à Caprino Veronese (VR) qui produit des vins typiques du territoire véronais et du lac de Garde (Valpolicella, Amarone, Bardolino) ainsi que du Lugana ; elle accorde une grande attention à la durabilité et à la filière intégrée.
Région: Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).
Pays: Italia
Fondation: 1925
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina, Cabernet Sauvignon, Turbiana (Trebbiano di Lugana), Pinot Grigio, Sauvignon
Siège à Caprino Veronese et centre de vinification modernisé, conçu selon des critères d'efficacité énergétique. Production répartie sur plusieurs appellations: Valpolicella/Amarone, Bardolino/Chiaretto, Lugana. Approche durable: cave conçue pour un faible impact énergétique; certifications et pratiques favorisant la biodiversité. Portefeuille comprenant Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto, Lugana Le Civaie et le projet Calinverno. Filière contrôlée: raisins issus de vignobles appartenant au domaine et d'accords qualité avec des fournisseurs locaux.
Histoire du domaine
La propriété est gérée par la famille Cottini: ses origines remontent à 1925 et l'activité s'est développée sur plusieurs générations pour devenir une réalité comptant plusieurs domaines. Au fil du temps, l'entreprise a élargi sa production et sa gamme de vins, tout en conservant un contrôle direct de la filière, de la vigne à la bouteille.
Philosophie de production
Production liée au territoire, gestion familiale et durabilité: Monte Zovo affirme une approche écologique des installations et des pratiques agricoles, résumée dans les principes d'entreprise et dans le manifeste de soin du territoire.
Terroir et vignobles
La cave est située à Caprino Veronese et travaille sur plusieurs territoires: Tenuta Marnebianche en Valpolicella, Tenuta Le Civaie pour le Lugana et la Tenuta dell'Anfiteatro / Garda orientale, ainsi qu'un centre d'appassimento et un séchoir à raisins dans la zone de Tregnago.
Récompenses
Nombreuses distinctions pour l'Amarone et d'autres étiquettes: parmi celles-ci, Gambero Rosso, de hautes évaluations de la part de Robert Parker, Falstaff et Wine Enthusiast, des prix au Merano Wine Festival, ainsi que des mentions et des notes pour les vins Lugana et Calinverno.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An