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Genever 5Yo 100cl - Zuidam Genever
Zuidam GeneverGenever 100 cl 38.0% vol Notes de genévrier, céréales, légèrement sucré
64,90 €−8%
Prix conseillé : 70,60 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Zuidam Genever
- Taper
- Genever
- Format
- 100 cl
- Gradation
- 38.0%
- Vieillissement
- 5 ans
- Profil aromatique
- Notes de genévrier, céréales, légèrement sucré
- Ingrédients
- Orge, seigle, maïs, genévrier
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Méthode de distillation
- Distillation continue et pot still
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- Pur, avec glace ou en cocktail
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Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Genever 5Yo 100cl - Zuidam Genever
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Le Genever 5Yo 100cl - Zuidam Genever est un distillat néerlandais qui incarne la tradition séculaire du genever, l’ancêtre du gin moderne. Produit dans la région de Baarle-Nassau, ce genever est obtenu à partir d’un assemblage de céréales sélectionnées, dont le maïs, le seigle et le malt d’orge, soigneusement distillées selon des méthodes artisanales.
Le vieillissement de cinq ans en fûts de bois confère à ce genever une complexité unique : le bois apporte des notes chaudes de vanille, de noisette et une légère touche fumée, s’harmonisant avec les caractéristiques botaniques herbacées et épicées typiques du genever. Au nez, émergent des arômes de malt et de fleurs tandis qu’en bouche, on perçoit une structure douce et veloutée, avec une finale persistante et épicée, idéale pour ceux qui recherchent une expérience authentique et profonde.
Conseillé à déguster pur ou avec un glaçon, le Genever 5Yo 100cl - Zuidam Genever se marie magnifiquement avec des plats à base de fromages affinés, de charcuterie ou en digestif après un repas copieux.
Le vieillissement de cinq ans en fûts de bois confère à ce genever une complexité unique : le bois apporte des notes chaudes de vanille, de noisette et une légère touche fumée, s’harmonisant avec les caractéristiques botaniques herbacées et épicées typiques du genever. Au nez, émergent des arômes de malt et de fleurs tandis qu’en bouche, on perçoit une structure douce et veloutée, avec une finale persistante et épicée, idéale pour ceux qui recherchent une expérience authentique et profonde.
Conseillé à déguster pur ou avec un glaçon, le Genever 5Yo 100cl - Zuidam Genever se marie magnifiquement avec des plats à base de fromages affinés, de charcuterie ou en digestif après un repas copieux.
Distillerie
Zuidam Genever
Brabant-SeptentrionalPays-BasDepuis 1975
Producteur néerlandais spécialisé dans le genever traditionnel et les expressions vieillies ; fait partie du portefeuille de Zuidam Distillers, une entreprise familiale indépendante basée à Baarle‑Nassau (Pays-Bas).
- Entreprise familiale indépendante avec production artisanale ('farm-to-glass').
- Gamme étendue incluant genever traditionnel, genever vieilli et finitions spéciales en fûts de sherry/port/oloroso.
- Utilisation de matières premières naturelles sans arômes ni colorants artificiels.
- Production et mise en bouteille axées sur les petits lots et le vieillissement en fûts de chêne.
Les spécialités
- Producteur de genever traditionnel
- Distillats artisanaux
- Producteur de whisky et rum premium
- Entreprise familiale indépendante
L’histoire
La production est liée à Zuidam Distillers, une entreprise familiale fondée par Fred van Zuidam au milieu des années 1970. Au fil des ans, la société a grandi tout en conservant la gestion familiale et des méthodes artisanales, élargissant sa gamme aux genevers, gin, rum, vodka et whisky.
Distillation
Distillation triple du distillat de céréales en petits pot still ; une quatrième distillation partielle est utilisée pour extraire les botanicals, suivie d'assemblage et de réduction avant un éventuel vieillissement.
Vieillissement
Vieillissement en petits fûts de chêne pour les expressions vieillies ; la gamme comprend des versions vieillies et des finitions en fûts spéciaux.
Matières premières
- Maïs
- Seigle
- Orge maltée
Produits représentatifs
- Genever 1Yo 100cl - Zuidam Genever
- Genever 3Yo 100cl - Zuidam Genever
- Genever 5Yo 100cl - Zuidam Genever
- Genever Special N14 Rogge 3Yo 50cl - Zuidam Genever
- Genever Special N15 PX&OL 5 Yo 100cl - Zuidam Genever
- Genever Special N16 Quadruple Oloroso Sherry 4Yo 100cl - Zuidam Genever