Gin Divo 70 cl - Genagricola 1851

Le Gin Divo de Genagricola 1851 se présente avec un profil aromatique équilibré et reconnaissable : le genièvre guide la première approche, accompagné d'écorces d'agrumes et d'un fond herbacé qui ne domine pas. L'intensité est mesurée, avec une trame olfactive alternant fraîcheur et une épice discrète ; la composante sèche maintient le caractère net, tandis que la pureté de l'alcool laisse place aux détails sans être envahissante. C'est un gin au style contemporain, conçu pour exprimer l'immédiateté sans perdre en finesse.

En bouche, il confirme la promesse olfactive : attaque vive, corps tendu et progression qui mise sur une douceur contrôlée plutôt que sur la puissance. Les retours d'agrumes soutiennent la dégustation, la sapidité et une légère amertume rendent la gorgée adaptée tant aux mélanges classiques qu'à la dégustation pure sur gros glaçon. Servi avec un bon tonic et une tranche de citron vert ou comme base pour des cocktails aromatiques, il se prête aussi à accompagner des entrées de fruits de mer et des préparations légères qui requièrent fraîcheur et caractère.