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| Zuidam | |
| Gin | |
| Sec, herbacé, agrumé, épicé | |
| Baies de genièvre, coriandre, agrumes, épices | |
| 100 cl | |
| 44.5% | |
| Distillation en alambic pot still | |
| Filtration à froid | |
| Transparent | |
| Excellent dans les cocktails classiques comme le gin tonic |
La couleur transparente reflète la pureté du produit, tandis qu’au nez on apprécie des senteurs herbacées et des nuances florales, rendant la dégustation intense mais jamais envahissante. Il est idéal à déguster pur avec un zeste de citron ou comme base pour des cocktails classiques tels que le Martini ou le Gin Tonic, en sublimant sa structure et sa complexité. Ce gin est la parfaite synthèse entre tradition hollandaise et innovation moderne.
Zuidam Distillers
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Zuidam Distillers.
Distillation
Travail artisanal en petits lots ; pour le Dutch Courage Dry Gin chaque botanique est distillé séparément, avec une série de distillations multiples (la fiche produit indique un total de 14 distillations pour cette recette). Pour le whisky et le genever, des procédés traditionnels sont utilisés, avec des fermentations longues et des distillations lentes/douces lorsque spécifié.
Vieillissement
Certains produits (ex. gins vieillis et whisky Millstone) sont affinés en fûts ; exemple : le 'Aged Dry Gin' maturé en fûts de chêne américain de 200 litres. Pour le whisky, différents types de fûts de sherry (Oloroso, Pedro Ximénez) et des fûts en chêne américain sont utilisés, avec du first-fill/virgin oak sur certaines expressions.