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| Journeyman | |
| Gin | |
| Notes de genièvre, fruits des bois, épicé | |
| Baies de genièvre, myrtille noire | |
| 50 cl | |
| 45.0% | |
| Fût en bois pour vieillissement | |
| Vieilli en fût | |
| Distillation à la vapeur | |
| Ambré foncé | |
| Pur, avec tonic ou cocktail |
Le cœur de son caractère distinctif réside dans l'utilisation de myrtilles sauvages, également connues sous le nom de bilberries. Ces fruits, cueillis dans les forêts les plus reculées, donnent au gin une note douce et légèrement acidulée, qui se marie parfaitement avec la complexité des botaniques traditionnelles. Le processus de vieillissement en fûts de chêne enrichit davantage le profil du gin, introduisant des nuances de vanille et de bois qui équilibrent délicatement la fraîcheur des myrtilles.
Au nez, le Gin Journeyman Bilberry Black Aged offre des arômes invitants de baies fraîches et une touche d'épices terreuses. En bouche, la vivacité de la myrtille est enveloppante et s'intègre harmonieusement avec des notes de genièvre, de coriandre et une touche finale de poivre noir, laissant une sensation chaleureuse et agréablement persistante.
Il se présente dans une bouteille de 50cl, au design élégant et sobre, qui reflète l'essence artisanale de son contenu. Le Gin Journeyman Bilberry Black Aged peut être dégusté pur, pour apprécier pleinement sa complexité, ou utilisé comme base sophistiquée pour des cocktails innovants qui recherchent une touche d'originalité et de distinction.
Idéal pour les amateurs de gin qui recherchent une expérience de dégustation supérieure et différente du commun, ce spirit représente un excellent choix pour élever sa propre collection de liqueurs ou pour offrir un cadeau exclusif aux connaisseurs. Avec son équilibre unique entre tradition et innovation, le Gin Journeyman Bilberry Black Aged est un témoignage excellent de l'art de la distillation moderne.
Journeyman Distillery
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Journeyman Distillery.
Distillation
Varie selon le produit : par exemple Field Gin est distillé trois fois à partir de 100% maïs ; Bilberry Black Hearts est distillé deux fois à partir de 100% blé biologique ; Featherbone Bourbon utilise la distillation typique du bourbon et est assemblé pour le profil de lot.
Vieillissement
Pour les références vieillies, un affinage en fût est employé : Bilberry Black Hearts est élevé en new American white oak pendant environ 6–12 mois ; les whiskies sont affinés en fûts de bois selon le style bourbon.