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 Producteur |
Zufanek |
 Taper |
Gin |
 Profil aromatique |
Herbacé, agrumé, épicé |
 Ingrédients |
Baies de genièvre, herbes aromatiques, épices |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
45.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic colonne ou pot still |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
Servir avec tonic, glace et garniture d'agrumes |
OMG est né d'une idée de Martin Žufánek, de la République tchèque, qui produisait le gin dans la distillerie familiale. Il a été produit pour la première fois en 2013 et est immédiatement devenu un grand succès, s'imposant fermement dans la gamme de produits haut de gamme de l'entreprise.
Oh My Gin est le premier gin authentique créé avec 16 herbes et épices, dont du genévrier, de la coriandre, du poivre de java, des grains de paradis, de l'angélique, de l'amande, de la lavande, de l'écorce d'orange fraîche et des fleurs de l'arbre national tchèque - la petite feuille de tilleul.
Tous ces ingrédients sont macérés pendant 36 heures dans un alcool neutre de très haute qualité. Après distillation, de l'eau est ajoutée pour ajuster la force finale de ce gin London Dry.
Le nez est intense et épicé, très doux et chaleureux, avec des notes importantes de genévrier, d'herbes aromatiques et de fleurs, pour une finale persistante. Oh My Gin se déguste pur, sur des glaçons ou de l'eau tonique.
Il contient plus de genévrier que les autres gins, il peut donc apparaître légèrement opaque lorsqu'il est refroidi au réfrigérateur ou au congélateur, car l'huile aromatique précipite à une température inférieure à 7°C.
Informations techniques
Zufanek
République tchèque
0,5L
Gin
45%
Herbes aromatiques et épices
La distillerie : Zufanek
Zufanek (Žufánek)
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Zufanek (Žufánek).
Distillation
Distillation avec alambics et colonnes de rectification (installations Destila et colonnes Arnold Holstein). Pour le gin OMG : macération des botaniques dans de l'alcool neutre (indiquée 36 heures dans les fiches techniques) suivie de distillations multiples/triple distillation ; pas de sucrage prévu et certaines versions évitent la filtration à froid.
Vieillissement
Pour certaines eaux-de-vie (par ex. slivovitz et brandy de poire), un vieillissement en fûts de bois est prévu ; le gin ne fait pas l'objet d'un vieillissement.
Matières premières
Produits représentatifs
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