Grappa all'Asperula 50cl - Waldmeister - Roner
Format: 50 cl
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 Producteur |
Roner |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Herbacé, frais, légèrement sucré |
 Ingrédients |
Marcs de raisin, asperule (aspérule odorante) |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
38.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1 ou 2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Digestif, servir à température ambiante |
Le processus d'affinage met en valeur l'équilibre entre la chaleur alcoolique et la fraîcheur naturelle, rendant le produit doux et harmonieux en bouche. Parfaite comme digestif élégant, la Grappa all'Asperula invite à des moments de contemplation et de plaisir, exprimant avec finesse la particularité du territoire alpin dont elle est issue.
Elle accompagne idéalement des desserts légers, ou se déguste pure pour en apprécier chaque nuance olfactive et gustative. Une rencontre rare entre nature et savoir-faire distillatoire.
Roner
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Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
Botaniques
Produits représentatifs
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