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 Producteur |
Frescobaldi |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, notes de cerise et d'épices |
 Ingrédients |
Marcs de Brunello di Montalcino |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
45.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 12 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation à la vapeur dans des alambics en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Variété |
Sangiovese |
 Couleur |
Ambre clair |
 Consommation |
Température ambiante, après le repas |
Le distillat exprime la pureté du cépage Sangiovese grosso, sublimant les caractéristiques du terroir avec des arômes intenses et enveloppants. L’affinage s’effectue avec une méthode attentive et respectueuse, qui préserve les qualités aromatiques typiques de la matière première, offrant un bouquet élégant et complexe, où s’entremêlent des notes de fruits mûrs, d’épices délicates et de légères touches balsamiques.
En bouche, la grappa se révèle douce et chaleureuse, de corps plein mais raffiné, capable de laisser une persistance aromatique agréable et durable. Parfaite en fin de repas, elle s’accorde avec des desserts à base de chocolat ou de fruits secs, tout en conquérant également le dégustateur le plus averti lors d’un simple moment de méditation.
Frescobaldi
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Frescobaldi.
Distillation
Distillation à partir de marcs ; pour CastelGiocondo il est indiqué pot distillation (distillation en alambic discontinu). Certaines étiquettes (par ex. Luce) sont produites en collaboration avec Jacopo Poli.
Vieillissement
Certaines étiquettes sont claires et non vieillies ; d'autres prévoient un affinage en bois (par exemple en barriques de chêne français pour la Grappa Luce et les versions vieillies).
Matières premières
Produits représentatifs
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