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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, légèrement floral |
 Ingrédients |
Marcs de raisin Arneis |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Arneis |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
À température ambiante, comme digestif |
En bouche, elle est fluide et de bonne persistance, avec des retours fruités et une note finale légèrement sapide qui invite à une nouvelle dégustation. Elle se prête bien comme digestif après un repas, mais trouve aussi sa place aux côtés de desserts secs, de chocolat peu sucré ou de fruits secs ; elle se laisse également apprécier lors de moments de méditation. Parfaite pour qui préfère un distillat capable de dialoguer avec la nourriture sans la dominer. Dégustation recommandée dans de petits verres pour saisir la pureté aromatique et la clarté de la gorgée.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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