Grappa di Barbera 150cl - Magnum - Storie di Vitigno - Mazzetti
MazzettiFormat: 150 cl
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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, légèrement épicé |
 Ingrédients |
Marcs de Barbera |
 Format |
150 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
Une ou deux |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Barbera |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
En bouche, elle montre un corps moyen à plein, une rondeur bien calibrée et une texture fraîche qui maintient la dégustation nette ; la chaleur est présente mais intégrée, tandis que la persistance offre des rappels aromatiques agréablement équilibrés. La finale est linéaire et agréable, adaptée aussi bien à ceux qui recherchent une grappa de méditation qu'à ceux qui préfèrent l'accompagner d'un café ou d'un carré de chocolat noir. Le format magnum la rend pratique pour des moments conviviaux ou pour ceux qui souhaitent laisser une belle bouteille en vue ; servir légèrement fraîche pour en apprécier la finesse, ou à température ambiante pour mieux saisir sa profondeur et sa structure. Des accords avec des fromages affinés ou des desserts secs mettent en valeur sa polyvalence sans en masquer le caractère.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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