Grappa di Barolo 100cl - For Fiends - Cassa di Legno - Marolo
MaroloFormat: 100 cl
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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de Barolo |
 Format |
100 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Type de fût |
Caisse en bois |
 Vieillissement |
Quelques mois ou années en fûts de bois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1 ou 2 |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
En bouche, elle est enveloppante et ronde, avec une belle fraîcheur qui soutient la dégustation et une persistance agréable ; ressurgissent des retours fruités accompagnés de nuances d'amande amère et d'épices délicates en finale. Elle se prête à être dégustée pure dans un verre à grappa à température ambiante, comme digestif après des repas copieux ou en accompagnement de fromages affinés et de desserts à base de chocolat ou de fruits secs. Un exemplaire de caractère, pour ceux qui cherchent une grappa structurée mais élégante.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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