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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de Nebbiolo |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
50.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 3 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
En bouche, on perçoit une matière pleine mais harmonieuse, chaleureuse sans être déséquilibrée, avec une onctuosité enveloppante et une persistance qui met en valeur des tonalités de miel, de tabac doux et une légère note minérale. Idéale pour être dégustée lentement dans un verre à tulipe, elle est parfaite comme méditation finale de repas ou en accompagnement de chocolat noir et de fromages très affinés ; une expression adaptée à ceux qui apprécient les spiritueux mûrs, à la pureté gustative et à la longue présence en bouche.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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