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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de Barolo |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Type de fût |
Double fût : chêne et châtaignier |
 Vieillissement |
Vieillie en fût |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Légère |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
En bouche la grappa se présente avec un corps plein et une texture douce, la chaleur en son centre est bien maîtrisée et la persistance est élégante, avec des retours légèrement vanillés et une finale sapide qui invite à une autre gorgée. Servir légèrement frais dans des verres tulipe pour apprécier sa complexité. Elle s'accorde avec du chocolat noir, des fromages affinés ou comme digestif après le repas, lorsque l'on recherche un distillat capable de conjuguer profondeur et pureté aromatique.
Marolo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Marolo.
Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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