Grappa di Barolo Affinata 50cl - Moon - Marolo

Marolo

Format: 50 cl

-18%
Prix recommandé: 76,23 €
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Informations techniques
Producteur Marolo
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, épicé
Ingrédients Marcs de Barolo
Format 50 cl
Gradation 42.0%
Type de fût Chêne
Vieillissement Minimum 12 mois
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations 2
Filtration Filtration à froid
Variété Nebbiolo
Couleur Ambre
Consommation À température ambiante, après le repas
Cette Grappa di Barolo Affinata Moon de Marolo exprime une personnalité décidée mais mesurée. Au nez, elle s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de prune, effleurés de notes épicées et de légères nuances vanillées qui témoignent de son affinage ; la trame aromatique est nette, pure et bien définie. En bouche, la gorgée est chaude et ronde, soutenue par une bonne structure et une sensation de douceur qui n'atténue pas la fraîcheur ; la finale reste persistante, avec des retours fruités et une agréable note d'amertume.

Parfaite en digestif après un repas structuré, elle se prête aussi à accompagner le chocolat noir, les biscuits secs ou les fromages affinés sans les dominer. Servir dans des verres à grappa à température ambiante pour saisir pleinement le profil et la persistance ; la bouteille de 50 cl est un format pratique pour qui cherche un distillat à siroter lentement ou à partager lors d'occasions intimistes. Un distillat qui allie élégance et caractère.
Distillerie

Marolo

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) est un producteur piémontais basé à Alba, spécialisé dans la grappa, les eaux-de-vie de fruits et une gamme de liqueurs et d'amari traditionnels. L'entreprise combine des techniques artisanales de distillation avec des projets de récupération de recettes historiques et des collaborations pour des gins et spiritueux modernes.
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Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1977

Distillation

Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.

Vieillissement

Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.

Matières premières

vinacce (marc) fruits (abricots, pommes, poires) herbes et botanicals locaux

Produits représentatifs

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Eau-de-vie d'abricots 'Armoûgnan' Eau-de-vie de pommes 'Carpendû' (et version vieillie) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / réserves)

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An