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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de Nebbiolo (Barolo) |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Type de fût |
Fûts en bois (solera) |
 Vieillissement |
7 ans (solera) |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2-3 |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
À température ambiante, après le repas |
En bouche, la grappa montre une chaleur maîtrisée et une agréable douceur ; la persistance est bonne et invite à quelques petites gorgées supplémentaires. Elle se prête comme digestif de méditation et comme compagnon au chocolat noir ou aux fromages affinés, servie à température ambiante pour en apprécier toutes les nuances. La caisse en bois qui accompagne la bouteille en fait aussi une excellente idée cadeau, élégante et pleine de caractère.
Marolo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Marolo.
Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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