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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Floral, fruité, délicat |
 Ingrédients |
Marcs de Bracchetto |
 Format |
150 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Bracchetto |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
Digestif, servir à température ambiante |
Pratique en bouteille magnum de 150 cl, cette grappa convient bien aux moments conviviaux mais conserve un caractère de méditation, à siroter lentement après le repas. Elle s'accorde avec des desserts pas trop sucrés, avec du chocolat noir ou des fromages à pâte molle, et peut aussi tenir le rôle de digestif léger. Une température de service fraîche, non glacée, mettra en valeur la pureté des arômes et la rondeur en bouche.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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